Foods Brothers

Jeff Bezos zwiększa swoje zobowiązanie do inwestycji w mięso roślinne do 100 milionów dolarów Jeff Bezos zwiększył finansowanie rozwoju mięsa roślinnego i alternatywnego z 60 milionów USD do 100 milionów USD poprzez swój Fundusz Ziemi Bezosa. Fundusz ten ma na celu otwarcie szeregu „Centrów Bezosa dla Zrównoważonego Białka”, które mają pomóc w przezwyciężeniu głównych barier technologicznych w produkcji alternatywnego białka, takich jak jakość, koszt i zawartość odżywcza. Uniwersytet Stanowy Karoliny Północnej (NC State) będzie pierwszą lokalizacją dla Centrum Bezosa, które otrzyma 30 milionów dolarów na pięć lat, aby stworzyć otwarte centrum biomanuafaktury białek dietetycznych, głównie roślinnego, precyzyjnie fermentowanego i hodowanego mięsa. „Produkcja żywności jest drugim co do wielkości źródłem emisji gazów cieplarnianych, dlatego konieczne jest, abyśmy znaleźli sposoby na wyżywienie rosnącej populacji bez degradacji planety” – powiedział prezes i CEO Funduszu Ziemi, Andrew Steer.

Nowe badanie dotyczące związku między wegańskimi zamiennikami a chorobami.

Tesco nawiązało współpracę z globalnym producentem żywności roślinnej Beyond Meat w celu stworzenia nowej linii da...