Kataifi to tradycyjne ciasto pochodzące z kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej, charakteryzujące się cienkimi, nitkowatymi pasmami ciasta przypominającymi włoskie vermicelli.
Używane jest głównie do przygotowywania deserów, takich jak słodkie ruloniki nadziewane orzechami i skąpane w syropie, albo m. in. Dubajska Czekolada
Jego unikalna struktura i chrupiąca konsystencja sprawiają, że znajduje również zastosowanie w luksusowych wyrobach cukierniczych – w tym w ekskluzywnej dubajskiej czekoladzie, gdzie dodaje jej niepowtarzalnej tekstury i głębi smaku.
Dubajska czekolada z pistacjami Dubai Chocolate to ekskluzywna mleczna czekolada która przenosi Cię w orientalną podróż smaków. Wypełniona bogatym nadzieniem pistacjowym, łączy w sobie najwyższej jakości orzechy z chrupiącym ciastem Kataifi oraz aksamitną pastą tahini.