Mortadella Bio 100 g
Szynka gotowana jest dobra sama, na tostach, lub w daniach jak tarty, omlety, cordon bleu i rolady.
Historia i pochodzenie
Wędliniarstwo w Europie ma ponadstuletnią tradycję, a jego rozwój był ściśle związany z sezonowością i dostępnością surowców. Mięso peklowano, suszono i wędzono w niskich temperaturach, używając drewna olchowego lub bukowego, co nadawało łagodny, wytrawny aromat. Z czasem pojawiły się standaryzowane metody dojrzewania i kontroli wilgotności, które pozwoliły uzyskać powtarzalny profil smaku. Produkty takie jak salami, lonzino czy szynki surowe stały się symbolem gościnności i biesiadnego stołu. Dodatkowe wskazówki producenta: Bez pochodnych mleka, bez dodatku polifosforanów, bez dodatku glutaminianu, bez glutenu. W rejestrze AIC. Produkt ekologiczny. Waga netto: 100g. Pochodzenie: Włochy. Certyfikowany przez Mipaaf - IT BIO 009 - Nr 2195. Przygotowywany w każdy wtorek, zamówienia od wtorku wysyłane następnego wtorku. CE: IT D1A5S CE.. Ciekawostka: cienkie plastry krojone pod kątem 45° uwydatniają aromat i delikatną strukturę tłuszczu śródmięśniowego. Podając, warto dodać kilka kropel oliwy extra vergine oraz podprażone ziarna pieprzu – wydobędą naturalną słodycz mięsa. Z kolei zestawienie z pieczywem na zakwasie i piklami równoważy tłustość, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Praktyczna wskazówka: przed podaniem wyjmij wędliny z chłodzenia 10–15 minut wcześniej; w temperaturze pokojowej aromaty są pełniejsze.
Dlaczego warto
- Naturalny, wyrazisty profil smaku
- Starannie wyselekcjonowane surowce i kontrola jakości
- Wygodne i szybkie podanie – idealne na deskę i do lunchboxa
- Uniwersalne zastosowanie w kuchni domowej i na przyjęciach
- Bez GMO
- Powtarzalna jakość każdej partii
Propozycje podania
- Podawaj z pieczywem na zakwasie, oliwkami i piklami
- Świetnie smakuje z musztardą domową lub chutneyem mostarda
- Komponuj deski z serami i świeżymi ziołami
- Zestaw z winem wytrawnym lub herbatą ziołową
Informacje logistyczne
- Przechowywać w temperaturze 0°C do +4°C
Składniki
udziec wieprzowy*, sól morska, cukier trzcinowy*, przyprawy*, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, konserwant: azotyn sodu. *PRODUKT EKOLOGICZNY
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Energia | — |
| Tłuszcz | — |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | — |
| Węglowodany | — |
| w tym cukry | — |
| Błonnik | — |
| Białko | — |
| Sól | — |