Cotechino Bio precotto 250 g
Pancetta a cubetti biologica, ottima per insaporire sughi e primi piatti, aggiunta previa cottura alle insalatone insieme a crostini di pane e pinoli dona sapidità e croccantezza.
Historia i pochodzenie
Wędliniarstwo w Europie ma ponadstuletnią tradycję, a jego rozwój był ściśle związany z sezonowością i dostępnością surowców. Mięso peklowano, suszono i wędzono w niskich temperaturach, używając drewna olchowego lub bukowego, co nadawało łagodny, wytrawny aromat. Z czasem pojawiły się standaryzowane metody dojrzewania i kontroli wilgotności, które pozwoliły uzyskać powtarzalny profil smaku. Produkty takie jak salami, lonzino czy szynki surowe stały się symbolem gościnności i biesiadnego stołu. Dodatkowe wskazówki producenta: Priva di derivati del latte, senza polifosfati aggiunti, senza glutammato aggiunto, senza glutine, inserita nel prontuario AIC. PESO NETTO: 100g. MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT 779S CE. ORIGINE: ITALIA. Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 – Operatore controllato n. 6251. NOTA BENE: per consegnarvi salumi freschi e affettati, al momento la preparazione di questo salume viene effettuata il martedì di ogni settimana, per questo motivo gli ordini presi in carico a partire dal martedì pomeriggio saranno spediti dal martedì successivo in modo da poter effettuare la prenotazione del prodotto in caso questo fosse momentaneamente esaurito.. Ciekawostka: cienkie plastry krojone pod kątem 45° uwydatniają aromat i delikatną strukturę tłuszczu śródmięśniowego. Podając, warto dodać kilka kropel oliwy extra vergine oraz podprażone ziarna pieprzu – wydobędą naturalną słodycz mięsa. Z kolei zestawienie z pieczywem na zakwasie i piklami równoważy tłustość, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Praktyczna wskazówka: przed podaniem wyjmij wędliny z chłodzenia 10–15 minut wcześniej; w temperaturze pokojowej aromaty są pełniejsze.
Dlaczego warto
- Naturalny, wyrazisty profil smaku
- Starannie wyselekcjonowane surowce i kontrola jakości
- Wygodne i szybkie podanie – idealne na deskę i do lunchboxa
- Uniwersalne zastosowanie w kuchni domowej i na przyjęciach
- Bez GMO
- Powtarzalna jakość każdej partii
Propozycje podania
- Ideale per torte salate o frittate e per creare colorati e divertenti brunch, la pancetta cubettata bio deve essere consumata previa cottura. E' un ingrediente poliedrico, può essere utilizzata per insaporire qualsiasi piatto vi venga in mente!
Informacje logistyczne
- MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura max +4°C e consumare previa cottura
Składniki
INGREDIENTI: Pancetta di suino italiano*, sale, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio. *da agricoltura biologica
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Energia | 227kcal / 947Kj Grassi: 14g di cui acidi grassi saturi: 5,1g Carboidrati: <0,1g di cui zuccheri: <0,1g Proteine: 25g Sale (NaCl): 3,3g |