IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi

IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi

Un'eccellenza gastronomica per veri intenditori.

Historia i pochodzenie

Wędliniarstwo w Europie ma ponadstuletnią tradycję, a jego rozwój był ściśle związany z sezonowością i dostępnością surowców. Mięso peklowano, suszono i wędzono w niskich temperaturach, używając drewna olchowego lub bukowego, co nadawało łagodny, wytrawny aromat. Z czasem pojawiły się standaryzowane metody dojrzewania i kontroli wilgotności, które pozwoliły uzyskać powtarzalny profil smaku. Produkty takie jak salami, lonzino czy szynki surowe stały się symbolem gościnności i biesiadnego stołu. Dodatkowe wskazówki producenta: La lavorazione artigianale e la lenta stagionatura garantiscono un gusto unico, caratterizzato da note dolci e aromatiche che si sciolgono in bocca. Il taglio a mano, eseguito con maestria dal nostro tagliatore Maestro di Lama, preserva la consistenza e valorizza ogni fetta. Perfetto da gustare al naturale o come protagonista di un aperitivo gourmet. PESO NETTO: 60 gr. ORIGINE: Spagna. MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT D1A5S CE. Ciekawostka: cienkie plastry krojone pod kątem 45° uwydatniają aromat i delikatną strukturę tłuszczu śródmięśniowego. Podając, warto dodać kilka kropel oliwy extra vergine oraz podprażone ziarna pieprzu – wydobędą naturalną słodycz mięsa. Z kolei zestawienie z pieczywem na zakwasie i piklami równoważy tłustość, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Praktyczna wskazówka: przed podaniem wyjmij wędliny z chłodzenia 10–15 minut wcześniej; w temperaturze pokojowej aromaty są pełniejsze.

Dlaczego warto

• Naturalny, wyrazisty profil smaku
• Starannie wyselekcjonowane surowce i kontrola jakości
• Wygodne i szybkie podanie – idealne na deskę i do lunchboxa
• Uniwersalne zastosowanie w kuchni domowej i na przyjęciach
• Bez GMO
• Powtarzalna jakość każdej partii

Propozycje podania

• STAGIONATURA: 36 mesi

Informacje logistyczne

• MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare ad una temperatura di max +7°C.

Składniki

INGREDIENTI: coscia di suino iberico*, sale marino. (*Prodotto biologico)

Wartości odżywcze (na 100 g)