A48 Paleta di nero Iberico Bellota Bio senza osso
Szynka iberyjska (łopatka) to szynka z naszej linii Montanera, uzyskana z przedniej nogi czarnego iberyjskiego świni "bellota".
Składniki
montanera to projekt Salumificio Pedrazzoli, mający na celu odkrycie iberyjskiej świni bellota, doskonałości hodowli i hiszpańskiej wędliniarstwa, połączonej z filozofią ekologiczną, którą nasza rodzina kultywuje od ponad dwudziestu lat.
Wartości odżywcze
Energia: 308 KCAL/1285 KJ, Wsparcie: 19,8 g (w tym niezbędne: 7,9 g), przyspieszone: 0,2 g (w tym cukry:
Sposób podania
Spożywać na surowo, pokrojoną w cienkie plastry, najlepiej ręcznie. Minimalne dojrzewanie: 30 miesięcy.
Przechowywanie
Całość z kością: przechowywać w przewiewnym miejscu w temp. do +13°C, Bez kości lub w kawałkach: przechowywać w temp. do +7°C
Uwagi
Doskonałe połączenie z musującymi winami: dobry Cava podkreśla smak szynki bez dominacji, jednocześnie oczyszczając podniebienie z tłustości. Zaleca się zakup produktu z kością, co gwarantuje jakość, ponieważ szynka sprzedawana z kością musi być perfekcyjna. Smak surowej szynki krojon