Box PicNic con 10 Affettati di PrimaVera Bio
Zampon to produkt gastronomiczny związany z zimowymi okazjami, bez pochodnych mleka, bez dodatkowych konserwantów, bez dodatków chemicznych, bez polifosforanów, bez glutenu.
Historia i pochodzenie
Wędliniarstwo w Europie ma ponadstuletnią tradycję, a jego rozwój był ściśle związany z sezonowością i dostępnością surowców. Mięso peklowano, suszono i wędzono w niskich temperaturach, używając drewna olchowego lub bukowego, co nadawało łagodny, wytrawny aromat. Z czasem pojawiły się standaryzowane metody dojrzewania i kontroli wilgotności, które pozwoliły uzyskać powtarzalny profil smaku. Produkty takie jak salami, lonzino czy szynki surowe stały się symbolem gościnności i biesiadnego stołu. Dodatkowe wskazówki producenta: Certyfikowany przez upoważniony organ kontrolny Mipaaf - IT BIO 009 - Nr operatora 5528, Znak identyfikacyjny UE: IT 746L, Pochodzenie: Włochy, Waga: 900 g. Ciekawostka: cienkie plastry krojone pod kątem 45° uwydatniają aromat i delikatną strukturę tłuszczu śródmięśniowego. Podając, warto dodać kilka kropel oliwy extra vergine oraz podprażone ziarna pieprzu – wydobędą naturalną słodycz mięsa. Z kolei zestawienie z pieczywem na zakwasie i piklami równoważy tłustość, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Praktyczna wskazówka: przed podaniem wyjmij wędliny z chłodzenia 10–15 minut wcześniej; w temperaturze pokojowej aromaty są pełniejsze.
Dlaczego warto
- Naturalny, wyrazisty profil smaku
- Starannie wyselekcjonowane surowce i kontrola jakości
- Wygodne i szybkie podanie – idealne na deskę i do lunchboxa
- Uniwersalne zastosowanie w kuchni domowej i na przyjęciach
- Bez GMO
- Powtarzalna jakość każdej partii
Propozycje podania
- Zanurzyć zamknięte opakowanie we wrzącej wodzie na 45 minut. Naciąć róg opakowania, aby ułatwić usunięcie ewentualnej galarety. Po ugotowaniu pokroić w plastry o grubości 1 cm i podawać. Polecany z roślinami strączkowymi, smażonym szpinakiem lub puree ziemniaczanym.
Informacje logistyczne
- Przechowywać w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu
Składniki
skóra wieprzowa (włoska), tłuszcz wieprzowy (włoski), mięso z głowy wieprzowej (włoskie), sól morska, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwant: azotyn sodu
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Energia | 145 kcal/615 Kj Grassi: 1,1g di cui acidi grassi saturi 0,6g Carboidrati: <0,1g di cui zuccheri <0,1g Proteine: 34g Sale (NaCl): 3,7g. VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): Energia: 363 kcal/1504 Kj Grassi: 29g di cui acidi grassi saturi: 13g Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri: <1g Proteine: 24g Sale (NaCl): 3,6g. VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): Energia: kcal117/kJ494 Grassi: 3,8g di cui acidi grassi saturi: 0,9g Carboidrati: <1g di cui zuccheri: <1g Proteine: 20g Sale (NaCl): 1,8g. VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): Valore energetico kcal 300 / Kj 1250: Grassi 19g di cui saturi 6,6g: Carboidrati 1,2g: Zuccheri 0g: Proteine 31g: Sale 3,8g. VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi 100g): Valore energetico kcal 311/kJ 1290: Grassi 26g di cui saturi 9,9g: Carboidrati >1g: Zuccheri >1g: Proteine 18g: Sale (NaCi) 2,1g |