Antipasto Italiano bis Bio 70 g

Antipasto Italiano bis Bio 70 g

Pampano, golonka wieprzowa z linii Q+, gotowana na parze w piekarniku, naturalna bez opakowania, zachowująca typowy aromat wzbogacony nutami rozmarynu i liścia laurowego.

Historia i pochodzenie

Antipasto wywodzi się z włoskiej tradycji biesiadowania, gdzie drobne przekąski podawano przed daniem głównym, aby pobudzić apetyt i zaprosić do rozmowy. W jego skład wchodziły dojrzewające wędliny, marynowane warzywa i sery, a także chrupiące pieczywo. W Mediolanie popularne było łączenie delikatnych wędlin, takich jak lonzino czy salami milanese, z oliwkami i warzywami w occie winnym. Z czasem zestawy antipasto pojawiły się w praktycznej formie – gotowe do podania, idealne na szybkie spotkania i bufety. Dzisiejsze wersje bazują na rzemieślniczych recepturach i kontrolowanej jakości, dzięki czemu zachowują autentyczny smak regionu Lombardii i północnych Włoch. Dodatkowe wskazówki producenta: Bez glutenu, bez pochodnych mleka, bez dodatku polifosforanów, bez dodatku glutaminianu. Znak identyfikacyjny UE: IT 1039 L CE. Pochodzenie: Włochy. Ciekawostka: cienkie plastry krojone pod kątem 45° uwydatniają aromat i delikatną strukturę tłuszczu śródmięśniowego. Podając, warto dodać kilka kropel oliwy extra vergine oraz podprażone ziarna pieprzu – wydobędą naturalną słodycz mięsa. Z kolei zestawienie z pieczywem na zakwasie i piklami równoważy tłustość, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Praktyczna wskazówka: przed podaniem wyjmij wędliny z chłodzenia 10–15 minut wcześniej; w temperaturze pokojowej aromaty są pełniejsze.

Dlaczego warto

• Naturalny, wyrazisty profil smaku
• Starannie wyselekcjonowane surowce i kontrola jakości
• Wygodne i szybkie podanie – idealne na deskę i do lunchboxa
• Uniwersalne zastosowanie w kuchni domowej i na przyjęciach
• Bez GMO
• Powtarzalna jakość każdej partii

Propozycje podania

• Do spożycia po ugotowaniu. Pieczenie: wyjąć z opakowania, przykryć folią, piec ok. 30 min w 180° z odrobiną oleju. Smażenie: smażyć na patelni z dowolnymi przyprawami. Gotowanie: gotować w oryginalnym opakowaniu w wodzie max 20 min. Podawać z puree ziemniaczanym lub warzywami i tradycyjnymi musztardami.

Informacje logistyczne

• Przechowywać w temperaturze 0°-4°. Produkt pasteryzowany, nie sterylizowany.

Składniki

golonka wieprzowa, sól, dekstroza, aromaty, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu

Wartości odżywcze (na 100 g)